Если говорить о изготовлении шоколадных конфет, то это другое направление в области приготовления шоколада. Глазировать конфеты можно двумя способами, первое, это когда обмакивают конфету в шоколадную массу или заливают тонким слоем жидкого шоколада из определённой машины.
Кроме набора напитков, идеальный бар предусматривает и определённый инструментарий, и обязательно – бокалы и стаканы. Хороший бар необходимо оборудовать, самое малое, семью видами различной посуды, для коктейлей.
Основное правило – в баре должны быть напитки высокого качества, не очень капризные в хранении. «Коммерческие» проверенные универсальные алкогольные напитки – это то, что необходимо.
Эта традиция, подавать воду к обеду, пришла из средиземноморских краёв, но в России приживается с трудом. Даже любители ресторанов, у которых не возникает трудностей с выбором вина или иного крепкого напитка, чая или кофе, вопрос «какую воду вы желаете?» ставит в неловкое положение. Мы не привыкли пить «обычную воду» за обедом!
Упакованные сухофрукты – это питательный и удобный продукт. Такими фруктами можно перекусить не только офисе, но и в школе, на упаковке написана пищевая ценность и годность, что очень практично. Очень жаль, что на пакетах, не указывают, необходимо ли мыть сухофрукты или нет. В этом вопросе необходимо ориентироваться самому.
Сладкое вино может стать идеальным диджестивом, который уместен после плотного обеда или как прекрасная альтернатива десерту или после него. Согласно правил французской гастрономии в виде идеального партнера к сладким винам, в частности к сотернам, необходимо подавать и изысканные блюда типа фуа-гра или лангустов.
Наиболее статусные сладкие вина должны иметь солидную выдержку, известный Chateau D’Yquem советует выдерживать не меньше десяти лет, а наибольший срок выдержки стремится к бесконечности. Эти вина необходимо покупать впрок, беря во внимание не только свои личные нужды, но и то, что будет интересно потомкам.
Выбор сладких вин чрезвычайно широк. Но у настоящего сладкого вина есть некоторое свойство – несмотря на распространённое мнение, в него не добавляют сахар. Дополнительное подслащивание
